Tacos de thon avec avocats frits
Portions : 2 |
Cuisson : 5 min |
Préparation : 30 min |
Difficulté : Facile |
Ces incroyablement bons tacos de thon sont faits pour être mangés entre amis, avec une bonne limonade estivale (ou tout autre boisson froide désirée). De plus, les avocats frits seront assurément un nouveau favori dans vos assiettes.
Ingrédients
- 1 paquet de thon à queue jaune, de Maillard
- 1 c. à table de mayonnaise
- 1 c. à thé de sambal oelek
- 1 c. à table de coriandre fraîche, hachée
- 6 petites tortillas de maïs de 6 pouces du commerce
- 3 feuilles de laitue romaine émincées
- 2 avocats mûrs
- 30 ml de farine
- 1 œuf
- 1 tasse de panko
- 1 tasse d'huile de canola pour la friture
- 2 oignons verts hachés
- 1 lime
Préparation
- Trancher les avocats en lanières épaisses puis les mettre au congélateur pour 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger le thon, la mayonnaise, la sambal oelek et la coriandre hachée. Saler et poivrer au goût.
- Sortir les avocats du congélateur et les enrober de farine, ensuite, les tremper dans l'œuf puis le panko.
- Préchauffer l'huile de canola à une température d'environ 350 °F ou utiliser une friteuse. Faire frire les avocats de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Saler/poivrer à la sortie.
- Saisir les tortillas à feu vif dans une poêle antiadhésive 30 secondes de chaque côté.
- Étaler les tortillas dans une assiette. Faire le montage avec le mélange de thon, les avocats frits et la romaine.
- Décorer avec les quartiers de lime et les oignons verts.
