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3 Ways to Defrost a Meat

3 Façons de décongeler une viande

Lorsque vous recevez votre commande de viandes à la maison, vous recevez alors vos aliments à l’état congelé. Alors, pour les consommer, avant de les faire cuire, vous devez les faire décongeler complètement pour une meilleure cuisson.

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What is a Natural Meat?

Qu'est-ce qu'une viande naturelle?

En explorant notre site web et en magasinant dans notre boutique en ligne, certains d’entre vous ont peut-être remarqué des produits avec la mention « naturel ». Vous vous êtes peut-être aussi demandé ce qu’étaient ces viandes dites naturelles.

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What is an Aged Meat?

Qu'est-ce qu'une viande vieillie?

Vous avez sûrement déjà entendu parler de viande vieillie, que ce soit de vieillissement à sec ou de vieillissement sous-vide. Lorsque vous lisez « viande vieillie », peut-être pensez-vous à « vieille viande qui a traîné trop longtemps dans le réfrigérateur », mais détrompez-vous.
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What are the Different Meat Cuts? Part II - Pork

Quelles sont les coupes de viande? Deuxième partie - Porc

Le porc est un merveilleux animal. Partout à travers le monde, il est l’un des animaux les plus appréciés d’un aspect culinaire. On en tire toutes sortes de mets que l’on adore. Bacon, côtes levées, jambon, lard, pour ne nommer que ceux-là. Voyons d’où ils viennent.
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What is the HACCP Certification?

Qu'est-ce que la certification HACCP?

Avez-vous déjà aperçu le sigle de l'HACCP? En alimentation, HACCP est probablement l'une des plus importantes certifications afin d'assurer la sécurité des consommateurs dans tout ce qui a trait à la nourriture et aux boissons. Mais que veut dire HACCP exactement?

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