Côtelettes de veau à la lime et à la bière Corona
Portions : 4 à 6 |
Cuisson : 35min |
Préparation : 1h35 |
Difficulté : Médium |
Mangez ces côtelettes de veau à la lime et à la bière Corona aujourd'hui! Cette recette sera la meilleure que vous n'ayez jamais goûtée. Et la marinade, wow!
Ingrédients
- 2 côtelettes de veau de 450g chacune
- 1/2 tasse de bière Corona
- Le jus de 2 limes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive/li>
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de cassonade
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 2 oignons verts, tranchés finement
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans un bol, ajouter les ingrédients pour la marinade puis saler et poivrer.
- Déposer les côtelettes de veau dans un plat hermétique puis verser le 3/4 de la marinade. Refermer le plat et bien mélanger. Réserver au frigo pendant 3 heures et mélanger de temps en temps. Réserver la marinade fraîche au frigo.
- Préchauffer le BBQ à puissance maximale. Huiler les grilles.
- Déposer les côtelettes sur les grilles chaudes et arroser avec la marinade dans le contenant. Cuire pendant 3 minutes. Donner une rotation de 45 degrés et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
- Retourner le veau et arroser avec la marinade fraîche. Cuire pendant 3 minutes, donner une rotation de 45 degrés et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
- Fermer le feu directement en dessous et poursuivre à cuisson indirecte, pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à une température interne de 135°F. Arroser avec la marinade de temps en temps.
- Déposer les côtelettes dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
